För den som är lite extra intresserad så följer här en något djupare förklaring till vad kolhydrater, protein och fett är för någonting och vilken roll de spelar i kroppen. För att förstå tanken med LCHF kost fullt ut kan det vara bra att ha lite extra kunskap kring just det här området. Genom att förstå hur vi människor är uppbyggda och hur vi skapar oss själva energi kan också drivkraften öka för att förändra våra kostvanor.
´