Fråga  Varför är sötpotatis bättre än vanlig potatis?

Jag ser att man ofta använder sötpotatis istället för vanlig potatis i lchf-recepten. Vad beror det på?

Sötpotatis rå
Kolhydrater Proteiner Fett Kcal
17 g 1.3 g 0.3 g 82

Källa:  Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas version 2017-03-14

  • 2018-04-13 19:45  

Sötpotatis innehåller mycket kolhydrater, så det är ur LCHF-synvinkel inget bra alternativ d v s att ersätta potatis med sötpotatis. Bättre att välja grönsaker som växer ovan jord som ersättning för potatis t ex blomkål eller broccoli.

Jag möter ofta på LCHF-recept som inte följer grunderna i LCHF d v s har hög andel kolhydrater, så det gäller att vara lite kritisk när man söker efter LCHF-recept. Men troligtvis väljer man sötpotatis istället för potatis eftersom sötpotatis har ett lägre GI-värde samt innehåller bra näringsämnen.

  • 2018-04-14 18:46
För att svara eller kommentera behöver du skapa ett konto. Har dú redan ett konto, så välj att logga in.

Om webbplatsen

Lchf-kost.se är en webbplats för och av personer som följer LCHF-dieten.

Kontakta oss

Om du vill ha kontakt med oss kan du maila oss på.info@lchf-kost.se

Cookies

Vi använder oss av cookies för statistik och för inloggning. Ingen personlig information sparas i cookien.