Fråga

Ilse

Varför är sötpotatis bättre än vanlig potatis?

Jag ser att man ofta använder sötpotatis istället för vanlig potatis i lchf-recepten. Vad beror det på?

Sötpotatis rå
Kolhydrater Proteiner Fett Kcal
17 g 1.3 g 0.3 g 82

Källa:  Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas version 2017-03-14

13 apr 19:45 2018

Kommentarer / Svar

Sötpotatis innehåller mycket kolhydrater, så det är ur LCHF-synvinkel inget bra alternativ d v s att ersätta potatis med sötpotatis. Bättre att välja grönsaker som växer ovan jord som ersättning för potatis t ex blomkål eller broccoli.

Jag möter ofta på LCHF-recept som inte följer grunderna i LCHF d v s har hög andel kolhydrater, så det gäller att vara lite kritisk när man söker efter LCHF-recept. Men troligtvis väljer man sötpotatis istället för potatis eftersom sötpotatis har ett lägre GI-värde samt innehåller bra näringsämnen.
14 apr 18:46 2018

MariGU

Dessutom är sötpotatis gott :)
24 okt 20:17 2020
För att svara eller kommentera behöver du skapa ett konto. Har dú redan ett konto, så välj att logga in.