Sötpotatis innehåller mycket kolhydrater, så det är ur LCHF-synvinkel inget bra alternativ d v s att ersätta potatis med sötpotatis. Bättre att välja grönsaker som växer ovan jord som ersättning för potatis t ex blomkål eller broccoli.
Jag möter ofta på LCHF-recept som inte följer grunderna i LCHF d v s har hög andel kolhydrater, så det gäller att vara lite kritisk när man söker efter LCHF-recept. Men troligtvis väljer man sötpotatis istället för potatis eftersom sötpotatis har ett lägre GI-värde samt innehåller bra näringsämnen.
14 apr 18:46 2018