Artikel  LCHF och bär - bra val

När man äter enligt LCHF så är bär oftast ett bättre alternativ än frukt, eftersom de generellt innehåller mindre kolhydrater / socker. Men som med frukt så skall man inte  överdriva konsumption av bär, även om bär är både gott och innehåller t ex viktiga antioxidanter. Men lite bär då och då är absolut ingen fara, bara nyttigt! 

Ett problem med bär är att många "öser på" socker på bären, det skall man ju självklart undvika om följer LCHF.

Hur ofta och mängden bär man bör äta beror på vilken variant av LCHF man följer. Strikt LCHF < 20 gram kolhydrater per dag, måttlig LCHF 20-50 gram kolhydrater per dag och liberal LCHF 50-100 gram per dag.

Istället för bär kan man välja att äta grönsaker som växer ovan jord, t ex så täcker 100 g blomkål (rå) nästa hela dagsbehovet av c-vitamin och innehåller bara 2,6 g kolhydrater.

Nedan kommer några exempel på bra val. En mer komplett lista av hur mycket kolhydrater bär innehålller hittar du här - Kolhydrattabell - frukt och bär.

Hallon 4,1 g kolhydrater / 100 g
Finns i våra trädgårdar och är reltivt billig i handeln. Men om du vill följa LCHF, undvik att göra traditionell sylt och saft,

Björnbär 6,5 g kolhydrater / 100 g
Björnbären är fulla av nyttiga antioxidanter.

Hjortron 7 g kolhydrater / 100g
Hjorton är egentligen inget bär, men kallas så i dagligt tal.

  • 2017-10-28 16:34  
För att svara eller kommentera behöver du skapa ett konto. Har dú redan ett konto, så välj att logga in.

Om webbplatsen

Lchf-kost.se är en webbplats för och av personer som följer LCHF-dieten.

Kontakta oss

Om du vill ha kontakt med oss kan du maila oss på.info@lchf-kost.se

Cookies

Vi använder oss av cookies för statistik och för inloggning. Ingen personlig information sparas i cookien.