LCHF pannkakor/crêpes
Varför inte äta pannkakor när man följer LCHF? Detta recept är gudomligt gott och kan kombineras genom att tillsätta god fyllning och skapa en god crêpes, både som LCHF lunch, LCHF middag eller varför inte LCHF efterrätt. Eller varför inte lyxa till helgens frukost med en LCHF pannkaka med lätt vispad vispgrädde till.
Jag äter detta när jag äter LCHF strikt och även under LCHF Kickstart, dock är jag sparsam med att använda pannkakorna i syfte LCHF efterrätt. Då jag under Kickstarten undviker all efterrätt.
Receptet är grundreceptet för pannkakor/crêpes
Förslag på fyllning:
Svampstuvning:
Bryn svampen tillsätt lite vispgrädde och låt det koka ihopa till en stuvning. Lägg stuvningen på crêpesen och njut.
Baconfyllning:
Finns olika alternativ men det jag varmt rekommenderar är att bryna lite bacon i stekpannan sen tillsätta grundreceptet och du får en underbar variant av pannkaka/ugnspannkaka.
LCHF efterrättsdröm:
Gör en pannkaka enligt grundreceptet. Ta några färska jordgubbar och dela i mindre bitar. Vispa vispgrädde och blanda med jordgubbarna. Klicka ut på pannkakan och rulla ihop till en rulle och njut.
För er som inte följer strikt eller kickstart kan jordnötssmör vara en dröm att bred på en söndagsmorgon.
Dela gärna med er av era favoritfyllningar eller varianter.
Antal portioner: 1
- 4 ägg
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl vatten
- 1 msk fiberhusk
- ett kryddmått salt
- Smör att steka i
- Blanda alla ingredienserna och vispa till en slätt smet
- Häll i lite av smeten i en liten stekpanna
- Antingen äter ni dem som de är eller så lägg på lite härlig fyllning.
- Fungerar utmärkt att värma i mikrovågsugnen till lunchen eller till middag.