Antal portioner:  20

• 100 gram rumstemperat smör
• 2 msk grädde
• 2 dl riven kokos gärna ekologisk
• 1 dl mandelmjöl
• Lite vaniljpulver
• 1,5 msk kakao, föredrar man starkare smak på chokladbollen kan du ta 2-3 msk kakao
• 3-4 tsk kallt kaffe
• 1/2 dl sötströ det kan uteslutas helt också.
• Lite riven kokos till att rulla bollarna i.

1. Blanda samman alla ingredienserna i en skål, blir smeten för kletig häll i lite mer riven kokos eller mandelmjöl.
2. Rulla till små runda bollar och rulla dem i riven kokos
3. Ställ in i kylen i minst 30 min så de stelnar
4. Njut! Förvaras i en burk i kylen i några dagar eller så går det bra att frysa in dem. En annan variant är att byta ut lite av den rivna kokosen till hackade mandlar.