LCHF kost
Introduktion och fakta om LCHF-kost

Kan jag äta frukt och grönsaker när jag följer LCHF- Kost?

lchf-kost.se till salu

Vill du nå 6 000 kostintresserade personer i månaden? Då är du välkommen att maila mig.

 

Hej!
Det kommer in en hel del frågor till sidan som handlar om ifall det går bra att äta frukt och grönsaker när man följer en LCHF- Kost. Jag tänkte därför reda ut hur det ligger till här på bloggen.


De flesta frukter är rika på socker och kan alltså förstöra effekterna av LCHF- Kost om intaget blir alldeles för stort. Det är ingen mening att laga till en strikt LCHF- middag för att sedan trycka i sig exempelvis äpple. Då startar insulinpåslaget och fettförbränningen kommer inte igång. Vad som däremot är nyttigt med frukt är dess innehåll av fibrer. Fibrer är en typ av kolhydrat som tas upp i mycket liten mängd i den mänskliga tarmen. De ger alltså inget insulinpåslag. Fibrerna stannar kvar i våra tarmar och gör det lättare för födan att färdas framåt där vilket kan ha en positiv effekt på exempelvis förstoppning. Frukt innehåller också en del vitaminer som vi människor måste få i oss för att våra kroppar skall fungera korrekt. De fall som har rapporterat om vitaminbrist i samband med kolhydratfattig kost har alla handlat om c-vitaminbrist. Det skall dock tilläggas att detta bristtillstånd är mycket ovanligt även om man utesluter frukt ur sin kost eftersom även en hel del grönsaker är rika på c-vitamin. Min mening är att det är okej att äta någon frukt om dagen om man följer LCHF- Kost. Möjligtvis kanske man bör utesluta frukten om man känner att effekterna uteblir eller avstannar.


En bra regel när man följer LCHF- Kost är att skilja mellan grönsaker som växter ovan respektive nedanför jord. Grönsaker som växer under jorden innehåller oftast betydligt mer kolhydrater än de som växer ovan jorden och bör undvikas. Blomkål och broccoli är utmärkta ersättningar till potatis.


För den som är intresserad presenterar jag här en lista på våra mest kända frukter och grönsaker. Här visas respektive produkts kolhydrat-, fiber- och c-vitamininnehåll. Listan är baserad på 100g livsmedel. Jag hoppas att du som LCHF:are skall kunna använda listan vid matlagning för allt bättre resultat!

 

 

Produkt Kolhydrater (g) Fibrer (g) C-vitamin (mg)
Ananas 11,7 1,2 15
Apelsin 10,8 1,9 53
Aprikos 9,3 2,1 10
Aubergine 3,7 2,5 2
Avokado 4,4 3,3 8
Banan 22,0 1,7 9
Blomkål 3,9 2,4 73
Broccoli 3,1 3,1 83
Brysselkål 4,7 4,2 85
Bondbönor 7,5 4,2 33
Bönor (gröna) 3,5 3,9 16
Bönor (vax) 4,7 2,7 21
Citron 7,3 2,0 53
Dill 7,4 2,8 70
Fikon 11,7 2,5 2
Fänkål 1,8 3,3 31
Granatäpple 7,0 10,0 6
Grapefrukt 7,0 1,9 39
Groddar (lins) 19,1 3,0 17
Groddar (sojaböns) 7,0 3,0 15
Gräslök 1,7 2,1 41
Grönkål 5,7 3,8 120
Gurka 2,1 0,7 9
Jordärtskocka 12,9 4,5 6
Kastanj 39,0 6,8 43
Kiwi 10,2 3,8 63
Kronärtskocka 7,3 5,0 11
Kålrabbi 4,4 1,8 62
Kålrot 6,4 2,7 36
Lime 10,3 0,5 29
Lök (gul/röd) 6,0 1,2 6
Majs 22,1 2,9 7
Mango 15,0 0,8 28
Melon (honungs) 7,9 0,9 25
Melon (nät) 7,1 1,0 42
Melon (vatten) 7,5 0,6 10
Morot 8,7 2,4 6
Nektarin 11,7 0,4 5
Palsternacka 11,0 4,5 6
Papaya 8,8 1,9 62
Paprika (grön) 3,3 2,0 115
Paprika (gul) 4,4 3,0 205
Paprika (röd) 5,2 1,9 200
Passionsfrukt 7,4 15,9 30
Pepparrot 10,8 7,3 152
Persika 8,6 2,1 8
Persilja 4,4 2,9 182
Plommon 10,2 1,8 10
Potatis 16,1 1,4 11
Pumpa 4,4 1,7 9
Purjolök 5,2 2,4 40
Päron 11,0 3,9 5
Rabarber 2,7 1,4 13
Rotselleri 4,9 3,1 11
Rädisa 2,2 1,6 33
Rättika 2,5 1,6 20
Rödbeta 8,5 2,3 10
Rödkål 3,7 1,9 57
Sallat (huvud) 2,7 1,2 9
Sallat (isbergs) 2,0 1,0 4
Sockerärt 6,0 6,0 21
Sparris 2,4 1,5 33
Spenat 0,7 1,3 46
Tomat 3,7 1,4 20
Vindruva 15,7 1,6 11
Vitkål 3,8 2,0 36
Vitlök 31,1 1,5 31
Ärter (gröna) 8,8 5,5 40
Äpple 12,4 1,8 12
 
Kommentarer
 
 
Dag Persson  (www.fripress.se)
 

Bra lista på en bra sida.
Om listan - och andra listor - kunna sorteras efter de andra kriterierna, kolhydrater, fiber och c-vitamin, och inte bara efter produkterna i bokstavsordning blev den såklart ännu bättre.
Tittar in igen och tipsar andra-
Dag

 
Anna Hallén  (www.annahallen.se)
 

Hej! Japp, är här och gör lite reklam för en gratis lågkolhydratinformationssida. (vilket underbart långt ord) Hoppas att ni vill smita in på www.kostgajden.se

Tycker du om det du ser hoppas jag du vill sprida sidan vidare ;)

Härliga hälsningar
Anna

 
Per  
 

Undvik frukt då den innehåller i princip enbart fruktos vatten och fibrer. Har man viktbalans så kan man äta en frukt om dagen, mest för att det är gott. Fibrer har en överskattad effekt på tarmen och ger ingen långvarig mättnad.

 
eivor strand  
 

kan man äta havremusli med fil eller yoghurt?

 
Kaj Silvander  
 

Listan går alldeles utmärkt att kopiera och fixa för sortering, gör så här.
1. Markera all text i listan.
2. Kopiera urvalet med [CTRL]+[C]
3. Klistra in i ett "Notepad"-dokument med [CTRL]+[V].
4. Spara under lämpligt namn.
5. Öppna Excell och öppna ditt "Notepad"-dokument.
6. I "Textimport-guiden" som kommer upp,
välj "Avgränsade fält" och tryck på [Slutför].
7. Nu har Du allt i kolumner i Excell som kan sorteras.
8. Glöm inte att "Spara som" och ange filformat "...xls"

 
Malin S  (lchfstjernholt.hemsida24.se/)
 

Hej!

Jag äter mest bär och ovanjordgrönsaker.Men unnar mig lite för mycket mörk choklad ibland ;)

Titta gärna in på min sida, där dkriver jag om mitt liv med lchf =)

//Ha det gott!
Malin S

 
Christer  (ulrikainfo.se)
 

Hej. Man behöver inte gå via Notepad. Kopiera listan och klistra in direkt i Excel bara. Justera kolumner och rader. Spara. Klart.

 
Lena  
 

Hur kan det komma sig att flera av livsmedlen uppges ha större fiberinnehåll än kolhydratinnehåll? Eftersom fibrer är kolhydrater så måste kolhydratinnehållet logiskt sett alltid vara minst lika stort som fiberinnehållet, annars är det något fel på siffrorna.

 
Vilgot  
 

Fibrer tas inte upp i kroppen och omvandlas till energi

 
Patrik  
 

Kaj Silvander: Utmärkt OM man har Excel, OCH orkar krångla, ja.

Bättre vore det väl om webmaster använde sig av jquery tablesorter, som tar en tiondel så lång tid att fixa som det tar för mig att installera excel :)

Gratis dessutom!

 
Rigmor  
 

Oj, jag som trodde att det var helt okej med frukt när man bantar. Jag har gjort så att så fort jag känt sötsug eller hunger så har jag stillat det med ett Äpple en Banan eller en Apelsin. Men även Morötter.

Mvh Rigmor.

 
Andreas  
 

Rigmor: Om du kör LCHF, undvik frukt. Ta en klunk vispgrädde istället. Det gör jag, blir otroligt mätt. LCHF bygger på att hålla sig mätt på fett och undvika /kraftigt reducera kolhydrater. Då startar kroppens fettförbränning och kilona rasar för många. Eftersom blodsockret är stabilt utan kolhydrater så försvinner sötsuget - magiskt! Lycka till /Andreas

 
Annabritta  
 

Har en fråga om drycker.
Vin?
Öl?
Hur påverkar dessa?
Blir det kaos med ett par glas till en godare fest på lördagskvällen?????

 
sara  
 

Öl är stort NEJ!! Men ett halvt glas torrt vittvin är okej ibland. Ett par glas är inte okej, blir alldeles förmycket. ETT litet glas är okej.

 
Jörgen  
 

Hej har ochså en fråga om alkohol.

Säg att jag skulle festa till det en kväll med att dricka en flaska rödvin. kanske någon whisky .

Hur stor inverka får det på min LCHF diet under kommande tid, alltså har jag förstört något på min diet.

Som jag tolkat det så kan man bli kasss i magen alternativt gå upp något Kg kanske. Men att det är bara att köra vidare med lchf och life goes on :)

/ Jörgen

 
tiokamparen  
 

Klart du kan dricka sprit och rött vin, det innehåller i princip noll kolhydrater, ett halv glas vin max som ngn skrev - vilket skämt!

 
Jörgen  
 

Tack till tiokamparen, precis vad jag behövde höra:-)

Vill ju kunna unna mig lite ibland

 
Charlotte  
 

Om du ska dricka alkohol ta och gör en drink men följande :
Absolut vodka
Sprite zero
lime

Du går ner i vikt ändå !! :)

 
sylvia  
 

Vad kan man äta när man jobbar natt

 
Hasse Svensson  (svenssonfamily.n.nu)
 

Hej!Diskussionen ovan om tillförsel av C-vitamin glömde en sak: Det finns ren askorbinsyra i kryddhyllan, använd det så får du bara i dig det du ska ha! Gör ingen om du överdoserar, kroppen gör sig av med överskottet den naturliga vägen!

 
JJ  
 

Om vi dricker alkohol försämras vårt omdöme som hjälper oss att hålla fokus. Fokus behövs för att klara dieten. Här nedan förljer ett urklipp om hur alkoholen påverkar vår kropp.
Jag unnar mig själv en whisky då och då men passar mig från att bli berusad.

"Kroppen förbränner alkoholen först

Det finns förstås fler faktorer som spelar in när man äter, dricker och samtidigt vill gå ner i vikt. Till exempel så förbränns ingenting av det du ätit förrän all alkohol är förbränd. Eftersom alkoholen är giftig för kroppen arbetar levern för att göra sig av med den först av allt. Det innebär i sin tur att fettförbränningen minskar och fettet lagras.

Alkohol ökar aptiten
En hamburgare eller kebab på väg hem från krogen. En pizza dagen efter. Känns det igen? Alkohol ökar aptiten, vilket kan vara en av orsakerna till att man lätt äter mer än vad man tänkt sig när man dricker alkohol. Ett annat resonemang kring varför man ibland äter extra mycket när man dricker alkohol är att man lätt tappar kontrollen över hur mycket man stoppar i sig under alkoholens inflytande.

Hur många kalorier innehåller ett glas?

Öl, vin och sprit innehåller ju olika halter av alkohol och därmed olika mängd kalorier. Finns det något enkelt sätt att tänka för att hålla koll på kalorierna?

- Ja, en tumregel om man vill hålla koll på kalorierna är att ett glas – i den storlek som man oftast serverar den – ger ca 100 kcal, säger Heléne Bertéus Forslund.

Bör man avstå helt från alkohol om man vill gå ner i vikt?

Nej, man behöver inte avstå från alkohol helt och hållet om man vill gå ner i vikt. Däremot ska man vara klar över att vinet eller ölen bidrar med energi och man måste därför räkna med även dessa kalorier i sitt totala kaloriintag."

 
Torsten  
 

Ang frukt. Jag äter inga grönsaker så jag unnar mig 4 äpplen om dagen. Dels blir tarmen bättre och sen går jag ner i vikt ändå. Får heller inget sockersug av det.

 
Monika  
 

Hej!
Jag saknar uppgifter om jordgubbar i ovanstående lista. Vilka värden per 1++gr?

 
Ankie  
 

Jag äter 2-3 citroner per dag. Pressar i kolsyrat vatten.
Har gjort det i ett antal år.
Tänker börja med LCHF
Kan jag fortsätta med mitt citronvatten ?
Används inte citron för att sänka gi/ kolhydratintaget ?

 
Ankie  
 

Jag äter 2-3 citroner per dag. Pressar i kolsyrat vatten.
Har gjort det i ett antal år.
Tänker börja med LCHF
Kan jag fortsätta med mitt citronvatten ?
Används inte citron för att sänka gi/ kolhydratintaget ?

 
Veronika  
 

Vart har man fått ifrån att man får bara dricka ett halvt glas vin? Dricker man tex torrt vin så är det inga kolhydrater. Dricker man sprit som nån skrev med zero sprite eller cola är också okej. Visst att supa sig full varje lördag är inte så hälsosamt men halv glas vin är lite väl att ta i. Alltså det är helt okej att dricka vissa saker utan att det förstör. Skillnad på att dricka och supa sig full varje helg.

Jag har druckit nästan varannan lördag några glas torrt vin och det har inte stannat upp och jag har inte gått upp i vikt och har inte unnan mig kebab men däremot gjort en jätte god lchf pizza som väntade mig här hemma sen dagen efter.

Förretsen, blåbär är väl lite mer okej att äta. Tråkigt att man måste utesluta en så fin och god frukt.

 
Ankie  
 

Jag äter 2-3 citroner per dag. Pressar i kolsyrat vatten.
Har gjort det i ett antal år.
Tänker börja med LCHF
Kan jag fortsätta med mitt citronvatten ?
Används inte citron för att sänka gi/ kolhydratintaget ?

 
annie  
 

Hur är det med oliver?

 
ilja  
 

jag äter 3-4 citroner per dag,pressar i vatten.kan jag fortsätta mitt citronvatten?

 
ingalill  
 

Vill ha tips om bra mellanmål !! Som är lätt att ta med till mitt arbete

 
fxkzvzmrty  (www.bqzxsgkxsn.com/)
 

hfumimdig.lptu, <a href="http://www.wooaxviome.com/">jdkhhrsudu</a>

 
epcvferdyx  (www.oddsnynitr.com/)
 

pyvkbmdig.lptu, http://www.jsgxqyrrua.com/ ictcwvmjzd

 
ocambwviys  (www.lwtgqhanpw.com/)
 

zebfomdig.lptu, [url=http://www.ywvjispqhx.com/]xiipwnoqpo[/url]

 
eysqyypktm  (www.gghtwzpdlv.com/)
 

dacvwmdig.lptu, <a href="http://www.iqrigzfwmh.com/">kgawlufepy</a> , [url=http://www.trdbsonfqi.com/]wspbirxcpr[/url], http://www.dollurzvpe.com/ kgawlufepy

 
Johan  
 

Så mkt bullshit på en och samma plats. Det bästa sättet att gå ner i vikt på är HCLF (high carb low fat). Du kan inte gå upp i vikt av frukt om du inte samtidigt tillför fett. Fett gör dig fet inte kolhydrater eller socker. Följ en vegansk HCLF så kommer du må bra och hålla formen. Det är sanningen!

 
Johan  
 

Så mkt bullshit på en och samma plats. Det bästa sättet att gå ner i vikt på är HCLF (high carb low fat). Du kan inte gå upp i vikt av frukt om du inte samtidigt tillför fett. Fett gör dig fet inte kolhydrater eller socker. Följ en vegansk HCLF så kommer du må bra och hålla formen. Det är sanningen!

 
Olle A  
 

Jag blev fet på frukt!

Totalt felinformerad gick jag all in på att nästan bara äta frukt och grönt. Jag blev hungrig nästan dygnet runt och mina försök att möta hungern var att tugga i mig ett grönt äppla.
Totalt lurad av att läsa kaloritabeller gick jag istället upp
6 kg på fyra månader trots att jag inte ändade på någonting annat i min vardag. Fett öl vin och sprit totalförbjudet och
kände mig så "nyttig" och ansvarstagande. Vilken sjuhelsickes totalblåsning och i dag känner pinsamhet över hur grundlurad man kan bli av statlig propaganda och pseudovetenskap.
Nu har jag kört Lfhc kost i två månader och har gått ner 13 KG ! I princip är hela min övervikt borta! Jag mår bättre än på många många år, sover bättre, är piggare, gladare, mättare längre och istället för gröna äpplen ananas och lightyoughurt till frukost så trycker jag i mig scrambled eggs bacon korv med en klick cremefraische till frukost. Känner mig både lyckligare och lyxigare efter frukost!
Käkar min favvoglass av bara fildelfia hallon och sötningsmedel ( rör ner 1/3 tinade hallon med rejält sötningmedel i 2/3 ren filadelfia ost ställ portioner i frysen - ställ fram och ät tills du storknar när den börjar mjukna) så ofta jag vill. Vanlig glass var tidigare en av mina stora synder. Ungarna och frugan vill hellre ha "pappas glass" än köpt!

 
Ny kommentar 
 
* = Obligatoriskt fält

* Ditt namn:   


Din webbplats: (frivillig)


* Kommentar:   


* Ange bokstäverna/siffrorna i bilden

 

 
  < Tillbaka till blogg
 
 
 
Om blogginlägget
Datum: 2009-07-01
Taggar:
Kategorier:  Övrigt
 
     
 
 
Senaste blogginläggen