LCHF kost
Introduktion och fakta om LCHF-kost

Ancel Keys Seven- countries studie

Den berömda amerikanska vetenskapsmannen Ancel Keys presenterade på 50- talet en studie där han jämförde fettintaget i ett lands befolkning med dödlighet i hjärt- och kärlsjukdomar. Keys resultat blev att ett stort intag av mättat fett ökade risken. Denna studie skapade grunden för vår västerländska syn på fettintag och kost. Studien, som har fått namnet The Seven- Coutries studien, har dock allt mer ifrågasatts då det i efterhand har visat sig att Keys medvetet valt att välja bort länder ur studien som inte passade in i hans hypotes. Länder som Norge, med ett högt intag av fett och relativt låg hjärt- och kärlproblematik, samt Chile, med lågt intag av fett men hög dödlighet i hjärt- och kärlproblem, uteslöts från studien.

 

En artikel i läkartidningen gick nyligen igenom Seven- Countries studien och ifrågasatte dess vetenskapliga resultat. Läs gärna artikel här:

 

 http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=8291

 
Kommentarer
 
Inga kommentarer registrerade.
 
Ny kommentar 
 
* = Obligatoriskt fält

* Ditt namn:   


Din webbplats: (frivillig)


* Kommentar:   


* Ange bokstäverna/siffrorna i bilden

 

 
  < Tillbaka till blogg
 
 
 
Om blogginlägget
Datum: 2008-11-23
Taggar: Kolhydratfattig kost LCHF Vetenskap Artiklar Fettintag
Kategorier:  Vetenskap
 
     
 
 
Senaste blogginläggen