LCHF kost
Introduktion och fakta om LCHF-kost

Fråga

Hej, Har en son på 11 år som är mjölkproteiallergiker. Finns det någon möjlighet att kombinera ihop någon lchf-matsedel till honom? Mvh Daniel

Svar

Hej!

Det kommer in en del frågor som handlar just om ämnet mjölkallergi i kombination med LCHF- kost. Många vill ha recept och tips på vilka varor man kan använda. Självklart så går det bra att följa LCHF helt utan att äta eller dricka mjölkprodukter. Man får komma ihåg att stora delar av jordens befolkning laktosintoleranta och många kulturer äter en kost nästan helt utan mjölkprodukter.

Kokosfett och kokosmjölk kan vara en bra ersättning till mjölk och grädde vid stekning och tillagning av såser. Havregrädde och sojagrädde fungerar också bra men det kan vara klokt att ta en titt på kolhydratinnehållet i dessa produkter. Givetvis fungerar oljor (oliv-, majs-, raps-, solrosolja osv) bra för att få en ökad fetthalt i maten. Majonnäs har hög andel fett och är baserat på ägg och går därför bra att använda.

Tyvärr vet jag ingen sida som ger mjölkfria LCHF- recept. Däremot kan jag rekommendera dessa två sidor för att få fram recept och tips. Många av recepten innehåller en hel del kolhydrater men det finns en del recept, exempelvis för såser, som går att använda inom LCHF- kosten:

http://www.mjolkfri.com/recept/

http://www.allergimat.com

Personligen tycker jag att grundtanken med LCHF är att kraftigt dra ner på kolhydraterna i kosten. Är man mjölkallergiker och känner att det blir svårt att ersätta den förlorade energin från kolhydraterna med fett så kan man istället välja att öka proteininnehållet i maten. Det blir ju inte riktigt LCHF men likväl får man de positiva effekterna av en lågkolhydratkost.


 
Kommentarer
 
 
Marco  (www.facebook.com/profile.php?id=100003469771041)
 

Ser ljuvligt gott ut det de4r brf6det, man kan gf6ra mckyet gott med bra mat ge4ller bara att gf6ra det pe5 re4tt se4tt se5 att alla i familjen tilltalas.. en utmaning!.. jag vet =). Lycka till med det och tack ff6r en fin blogg som jag besf6ker ne4r jag vill ha lite inspiration.. MOa

 
Leonardo  (www.facebook.com/profile.php?id=100003469768308)
 

Tommy!That cauliflower dish looks azinamg! Congratulations on your publication and of course on your weight loss and keeping it off achievement! Still waiting for your cookbook! http://eysqjxerfct.com [url=http://mjdkal.com]mjdkal[/url] [link=http://oolmsdt.com]oolmsdt[/link]

 
Ny kommentar 
 
* = Obligatoriskt fält

* Ditt namn:   


Din webbplats: (frivillig)


* Kommentar:   


* Ange bokstäverna/siffrorna i bilden

 

 
  < Tillbaka till frågor/svar
 
 
 
Om frågan/svaret
Datum: 2010-01-21
Taggar: 
Kategorier:  Kostfrågor
Antalet visningar:  3414